Traditioner

Udgivet den 10 september, 2017 af Lenny Andersen

Jeg elsker traditioner.
En af de traditioner jeg de sidste år har taget til mig er BBCs sidste promenadekoncert (Last Night of the Proms), som er en afslutning på en lang klassisk musikfestival, der strækker sig over flere måneder. Koncerten indeholder forskellige elementer, men afsluttes/kulminerer hver gang med blandt andet Rule Britania, Pomp and circumstances, Jerusalem og God save the queen. Mange mange gamle traditioner, der holdes i hævd år efter år efter år.
Selve koncerten bliver sendt live over hele i verden, og i Danmark sker det blandt andet på DR K med dansk kommentator Rie Koch, der fortæller om alle de traditioner der knytter sig til arrangementet. Og hun gør det faktisk en del.
Så i forbindelse med den sidste promenade koncert 2017 har jeg så lavet min egen tradition: Tælle hvor mange gange værten Rie Koch siger ordet tradition.
13 gange blev det til 🙂

Udgivet i Generelt | Skriv en kommentar

Et farvel til Facebook

Udgivet den 19 januar, 2014 af Lenny Andersen

For noget, der ligner to år siden, tog jeg konsekvensen af en tanke som jeg har funderet over et stykke tid. Nemlig: Skulle jeg ikke tage og droppe min Facebook konto?

Jeg overvejede hvad jeg i grunden brugte Facebook til, og kom frem til at det primært var:

  • Rent tidsspilde
  • Relativt ligegyldige informationer og statusopdateringer.
  • Selv poste ca lige så ligegyldige opdateringer om børnetegnefilm.

Det er selvfølgelig meget hyggeligt at høre at person X har fået en hundehvalp, og at familien Y har familieforøgelse i vente. Den del af facebook er vel netop det der var hele tanken.

Men samtidig så synes jeg også bare at det virker så uendelig ligegyldigt at læse om hvor utilfredse folk er med et emne, eller hvordan folk lige får pudset samvitigheden af ved at lave en gruppe, poste et link om et emne, som de fleste i forvejen er i mod, hvorefter sagen bliver glemt igen. Et eksempel kunne være Kony – og min pointe bliver 100% understreget ved at du lige nu højst sansynligt tænker; hvem var det nu det var?

Dette skal så ses ved siden af den ret massive dataopsamling Facebook har gang i. Jeg gider ikke være total paranoiakeld om at min adfærd på nettet bliver tracket og misbrugt at store farlige firmaer, der kun vil tjene penge (jeg kan så lige sige at uanset hvor stort eller lille et firma er, så er firmaer grundlæggende kun interesseret i at tjene penge, ellers var der ikke noget firma), men omvendt er der bare et eller andet, der vender sig i mig når jeg tænker på at min færden på nettet er et produkt til videresalg mellem en masse parter jeg slet ikke kender. Så på dette punkt er jeg lidt gammeldags vil nogen nok sige.

Jeg ved godt at Google egentlig gør det samme, men der har jeg fundet et andet middel, der kan reducere mængden af den massive dataopsamling: AdblockerPlus, som er et plugin til din browser, der kan blokere reklamer. Herunder Google Ads og Facebook reklamer, som er en af måderne din adfærd bliver registreret.

Jeg vil sige at oplevelsen af at surfte rundt på nettet er blevet en noget anden oplevelse, når man ikke hele tiden væltes ned med reklamer, og jeg kan derfor kun anbefale en Adblocker (af den ene eller anden art). Kald mig bare et dårligt menneske. Jeg ved godt at reklamer er det der får internettet til at hænge sammen – og i sær for mindre sites. Men det ændrer stadig ikke på at reklamer på nettet for mig er et irritationsmoment af de større.

Så med andre ord, så er facebook tiden forbi for mig. Dagene og ugerne efter kontodeaktiveringen var en underlig tid. Blandt andet blev jeg bevidt om hvor naturligt, der var for mig liiiiige at kigge facebook. Jeg tror det må være ca samme fornemmelse en ryger oplever i tiden lige efter et rygestop. Rigtig mange gange tog jeg mig selv i at skrive f-a-c-e… i adresselinjen inden jeg kom i tanke om at jeg ikke “skulle den vej”. Rygeranalogi: Man stikker hånden i lommen og først når man har fået fat i pakken tænker man “nåååeh nej”.

Men nu her næsten to år efter, så ligger facebook så fjernt for mig at næsten helt har glemt at jeg faktisk havde en facebookkonto i ca 5 år.

Den genvundne “produktivitetstid” er så begyndt at gå på mere youtube* samt mere tid i køkkenet :-).

*som er ejet af google, som så alligevel høster en masse info om mig og min færden. Mission failed! Men i det mindste slipper jeg for at se hvad folk har spist til frokost.

Udgivet i Generelt | Skriv en kommentar

Gramhamsbrød til morgenmad

Udgivet den 9 april, 2012 af Lenny Andersen

På det sidste har vi her i familien lavet en ganske hyggelig tradition, der går ud på at vi får hjemmebagt brød med friskpresset juice til morgenmad i weekenderne.

Nu har jeg (med varierende succes) bagt et grahamsbrød i form et stykke tid ud fra en fri opskrift kun nedfældet i min hukommelse, og jeg besluttede at jeg ville prøve at skrive den ned. Både for at jeg kan få standardiseret resultatet lidt, samt dele dette med hele verden. Jeg ved godt at der findes mange lignende opskrifter på nettet, men hvis vi alle tænker sådan, så dør nettet lige om lidt (der skal hele tiden nyt til, thi evig stilstand er død).

Min tanke er her at jeg starter med en forholdsvis basisk opskrift, som jeg så med tiden har tænkt mig at rette til. Som nørden jeg er, laver jeg selvfølgelig versionsnumre på opskriften, hver gang jeg laver en ændring, samt en changelog, så man kan se, hvordan opskriften udvikler sig.

En lille sidste bemærkning er at blot fordi jeg kan lide at bage ikke betyder at jeg kender alle bagekunstens regler. Så hvis du som læser tilfældigvis skulle sidde og være udlært bager (eller bare kender nogle tips som jeg ikke kender) og krummer tær over opskriften, så kan du efterlade en kommentar nederst på siden. Vi kan kalde det OpenGrahamsbrød 🙂

Opskrift på OpenGrahamsbrød i form. Version 1.1 (2012-04-20)

  • 4 dl. vand
  • 50 g. gær
  • 40 g. sukker
  • 1 dl. olie
  • 1 spsk. salt
  • 75 g. rugmel
  • 300 g. grahamsmel
  • 400 g. hvedemel
  1. Rør gæret ud i vandet
  2. Tilsæt sukker, salt og olie.
  3. Tilsæt Gramhamsmel og rugmel og rør det godt sammen
  4. Tilsæt hvedemel lidt ad gangen under omrøring.
  5. Når alle ingredienser er blandet sammen, røres dejen sammen i ca 10 minutter. (røremaskine kan anbefales).
  6. Put dejen i en rugbrødsform (smurt eller med bagepapir)
  7. Prik dejen med en gaffel eller en kødnål.Undervurder ikke effekten af dette, hvis du skal have et lufttigt brød
  8. Stil dejen i køleskabet natten over (dækket til med et viskestykke)
  9. Bag brødet i ca 25 minutter ved 225 grader (IKKE varmluft)*

*) Det kan være at du skal bage mere, måske mindre. Det kommer an på hvor god/dårlig din ovn er, samt hvor i ovnen du placerer brødet. Jeg plejer at bage på nederste rille, men da vores ovn er i kategorien “ret dårlig”, skal jeg normalt bage brødet i dobbelt så lang tid som angivet i opskriften. Så prøv dig lige frem på dette punkt.

RELEASE NOTES

Version 1.0.1
Bugfix: Jeg havde glemt punktet: “Prik dejen med en gaffel eller kødnål”

Version 1.1
Før var opskriften 375 gram grahamsmel. Det er nu 300 gram grahamsmel og 75 gram rugmel

Udgivet i Generelt | Tagget , | Skriv en kommentar

Sorgenfri flytter

Udgivet den 18 februar, 2011 af Lenny Andersen

Nogen har måske hørt det. Til dem der ikke har hørt det, så er Sorgenfri blevet solgt. Efter næsten 8 års ejerskab af det gamle ledvogterhus i Stilling, har vi solgt hytten, for at flytte afsted til Horsens. Det er sgu lidt vemodigt at skulle sige farvel til det hyggelige lille hus som jeg jo mere eller mindre selv har bygget op (kun mursten og tag er ikke blevet renoveret mens jeg/vi har boet her).
Men “lille hus” er jo nok kodeordet for hvorfor vi flytter. Det er bare ikke fedt at vi bor på 62 kvm med en lille dreng der vimser rundt. Så den 1. marts flytter vi i et hus, der er hele 100 kvm større. Og vi glæder os rigtig meget! Sanne får godt nok noget længere når hun skal møde på uni, men da hun studerer på sidste semester inden sit speciale, så ser vi ikke det som noget større problem. Og jeg får jo så kort på arbejde at jeg kan cykle på arbejde på 10 minutter. Ork det bliver dejligt!

Men lige for god ordens skyld, så vil jeg sige at det er ikke slut med sorgenfri!!! Vi tager Sorgenfri med os, så vores nye hus automatisk bliver Sorgenfri 🙂

Udgivet i Familien Højsgård Andersen, Generelt, Vores liv | Skriv en kommentar

En familiefars huskeliste

Udgivet den 21 august, 2010 af Lenny Andersen

En tur i sommerhus er lækkert.

Vi har selv lige haft en uges ferie i sommerhus ved Vesterhavet. (for 3 uger siden)
Men jeg synes der var et par ting vi havde glemt. Her er det så jeg opdager at jeg måske er ved at være rigtig familie far, for før i tiden havde huskelisten været: Øl og nummeret på det nærmeste pizzaria. Men i år er vi ude i noget mere praktisk. Nogle meget åbenlyse ting, og nogle ting var knap så åbenlyse at man selv skal medbringe i et luxussommerhus.

Så derfor har jeg samlet en liste over ting, man bør huske (eller i det mindste overveje om det er noget man får brug for). Listen er egentlig mest ment som en personlig huskeliste, men hvis du kan bruge listen til noget, så er det jo bare super.
Jeg har ikke brugt tid på at skrive de åbenlyse ting ned til personligt brug så som underbukser, strømper og ikke mindst et håndklæde (Især hvis man skal på Hitchhiker ferie). Nej der hvor jeg i år virkelig fandt manglerne var da jeg stod og lavede mad i køkkenet:

  • salt, peber, sukker, mel. Næsten ligegyldig hvad du skal lave af mad, så er det 99% sikker at du får brug for det, men ikke en naturlov at det findes i et sommerhus
  • Om planlægningen så kan det anbefales at lave en madplan for hele ugen. Om det så er en plan om at bestille mad hver dag, så er det en god ide med en plan. På den måde bliver det lettere at handle ind til det. Det er for resten også en god ide at handle mange af tingene på forhånd, da supermarkeder i sommerhusområder normalt ikke er specielt billige. Selvfølgelig er det også svært at slæbe mælk og rundtykker med til 10 personer i en uge. Du må lige selv opveje hvad der kan betale sig at slæbe med og hvad der ikke kan betale sig at tage med.
  • Toiletpapir og køkkenrulle, med mindre du har tænkt dig at holde dig i en uge.
  • Karklude og viskestykker. Af hygiejnehensyn mener jeg at man har et stk pr dag. Hvis man er mere end fem personer afsted er det nok en god ide med to pr dag, da brugen af.
  • Hvis der er opvasker, så er det også en god ide med opvaskemiddel til sådan en, plus salt og afspændingsmiddel, da dem der har været i sommerhuset før dig sikkert ikke har fyldt op med dette. Og en opvasker der mangler salt og afpænding er egentlig ikke ret effektiv. Hvis der ikke er opvasker er det nok en god ide med et viskestykke ekstra.
  • Nogle sommerhuse har også vaskemaskine. Hvis der er det, og du har ork på at vaske tøj i din sommerhusferie så husk sæbe hertil. Så kan man også spare lidt på tøjet/viskestykker/karklude.
  • Gulvglude: Huset skal gøres rent inden afrejse og hertil er gulvklude en god ting.
    Lidt rengøringsmidler. Du skal ikke have hele arsenalet af alverdens ting med, men universalrengøring, sulfo og toiletrens er en god ide.
  • Sølvpapir, husholdningsfilm og fryseposer. Til at pakke madrester i. Ja jeg går indfor at man ikke bare smider resterne ud selvom man er i sommerferie og har sendt forbrugerfornuften på ferie
  • Bagepapir. Det er ikke altid muligt at antage at bagepladerne er af teflon, og hvis de er, så er de ofte så ridsede at de ikke virker efter hensigten. Så bagepapir hvis du skal lave noget i ovnen og ikke vil bruge tid på at rense bageplader.
  • Køkkenknive. Nu har jeg lavet en del mad igennem tiden, og er åbenbart blevet lidt forvent til udstyret. Men i hvertfald er det superfrustrerende at lave mad med kun tre knive i forskellig størrelse, der alle har tilfælles at de er så sløve at det er tvivlsomt at de overhovedet kan betegnes som knive.
  • Bagegrej. Selvom det er ferie, så kan jeg godt lide at stå lidt tidligere op og bage frisk morgenbrød. Så derfor kan det blive aktuelt med en vægt og en pensel. (skåle der er brugbare til bagning er dog tilgængelige i et gennemsnitssommerhus). Alternativet til en vægt er: opskrifter med mål angivet i deciliter
  • Grydelapper. Hvis man ikke gider at bruge viskestykker. Der er dog 75% chance for at der allerede er grydelapper, men så også 25% chance for der IKKE er.
  • Termokande. Der er ofte en kaffemaskine, men ikke så tit er der termokander. Så hvis man synes det er fråds at holde kaffen varm på maskinen, så kan en termokande være aktuel.

Hvem ved. Det kan være der kommer flere punkter næste år. 🙂

Udgivet i Familien Højsgård Andersen, Generelt, Tanker | Skriv en kommentar

Opskrifter og opdateringer

Udgivet den 20 juni, 2010 af Lenny Andersen

Det med at blive forældre er noget der tager mere tid end man regner med. Og den tid jeg bruger på Jonas går åbenbart fra bloggerkontoen.
Men nu synes jeg lige der skulle bruges lidt tid på krok.dk.

Det hele går slag i slag her. Jonas vokser og er glad og sund (lige på nær da han havde skoldkopper). Jeg er stadig glad for mit arbejde hos Stofa, så jeg regner ikke med at jeg går derfra lige forløbig :-).
Og så er Sorgenfri sat til salg. Ja jeg er faktisk lidt ked af at skulle gå af med huset, men lige så passende det er for en ungkarl, lige så “for lille” er det for to voksne og en lille dreng med krudt i popoet. Så vi er ude og lede efter noget i Horsens, men lige gyldigt hvad vi finder, så er det et krav at Sorgenfri bliver solgt først, da vi ikke har råd til to huslejer. Så mangler du (eller kender nogen der mangler) et lille hus så er der et bud her: Salgsannonce.

Til sidst så er der lige en lille opskrift: Brunsvigere.
Til Sannes fødselsdag havde jeg lavet en brunsvigerkage med slik på. Det var et hit. Så derfor lovede jeg at skrive opskriften her på siden.
Bunden:

  • 100 gram gær (2 pakker)
  • 5½ dl sødmælk
  • 100 gram smeltet smør
  • Hvedemel (til dejen har ca samme konsistens som bolledej)

Fyld (sukkermasse):

  • 500 gram brun farin
  • 225 gram smør

Fremgangsmåde:

  1. Rør mælk,gær og smør sammen. Tilsæt mel.
  2. Rul dejen ud i en bradepande, i et jævnt lag.
  3. Lav en masse fordybninger i dejen (lettest at bruge fingrene)
  4. Stil dejen til hævning mens du laver sukkermasse
  5. Smelt smøret og rør det sammen med brun farin
  6. Hæld brun farin ud ud over dejen
  7. Bag i 10-12 minutter ved 180° C Varm luft (til sukkermassen bobler)
Udgivet i Barn, Generelt, Mit liv | En kommentar

Endnu en opskrift

Udgivet den 30 marts, 2010 af Lenny Andersen

I lang tid har jeg prøvet at bage rugbrød, men det er aldrig blevet en videre success. Enten bliver det en tør omgang eller også så bliver det en tung omgang.
Men nu tror jeg sgu jeg efterhånden har luret det. Jeg fik en opskrift af Pia (en af mine kolleger) og Peter (en anden kollega, der bor i USA) ville gerne være afprøve opskriften. Så her bringes opskriften, der venligst er leveret af Pia 🙂

  • 300 g knækkede rugkerner
  • 2½ dl vand
  • 25 g gær
  • 3½ dl kærnemælk
  • 1 spsk. Sirup
  • 1 spsk. Groft salt
  • 200 g rugmel
  • 200 g hvedemel
  1. Hæld rugkernerne i en skål og hæld kogende vand over. Lad kernerne stå ca. 1 time.
  2. Smuldr gæren i en røreskål, hæld kærnemælk på og rør gæren glat. Tilsæt sirup, salt og rugkerner.
  3. Her snød jeg og satte på køl natten over. Det blev det jo faktisk til surdej af. Men overnatningen i køleskabet er ikke en del af den officielle af opskriften.
  4. Rør dernæst rugmel og hvedemel i dejen til en tyk, grødagtig konsistens.
  5. Fordel dejen i to smurte 1 l forme og lad dem hæve til dobbelt størrelse et lunt sted. ca. 2 timer.
  6. Glat overfladen med lidt vand og bag rugbrødene ved 175 grader på nederste rille i ca. 1½ time. Her skal man lige være påpasselig. Allerede efter en time havde brødet en temperatur (kan man her tale om kernetemperatur) på 94°. Jeg hørte fra en erfaren rugbrødsbager at brødet burde være færdig, når kernetemperaturen er 90°. Så et stegetermometer  er nok bedre end et ur.
  7. Lad brødene afkøle lidt i formene, før de vendes ud og afkøler på en bagerist.

Så er der lidt at gå i gang med hvis man har lyst til at bage brød.

Hvis nogen prøver nogle afvigelser så stiller jeg gerne nedenstående kommentar felt til rådighed for dokumentation! 🙂

Udgivet i Generelt | Tagget , | Skriv en kommentar

Det gik hurtigt

Udgivet den 22 november, 2009 af Lenny Andersen

Lørdag havde jeg været til julefrokost i Danske ølsamlere, og vi havde haft en rigtig hyggelig dag. Da jeg er på vej hjem havde jeg lige fundet noget rolig køremusik, da jeg faktisk lige foran mig ser en stor røgsky. Jeg er ikke helt sikker på, hvad jeg lige tænker de første par splitsekunder, men på under et sekund går det op for mig, at to biler foran er kørt sammen midt i en lysregulering. Fuck fuck, undvigemanøvre.. Jeg får stoppet og kørt bilen lidt ind til siden, flyver ud af bilen og ser to totalsmadrede biler, hvor den ene var fyldt med røg. Jeg ser så, at føreren af den røgfyldte bil selv får sparket ruden ud på bilen, og at der nu er kommet en anden person til og jeg tror det gør, at jeg løber hen til den anden bil for at se, hvordan de har det. De sidder tre i bilen, hvor alle tre er ved bevidsthed. Pyha tænkte jeg. Så ikke noget livredende førstehjælp. Jeg prøver at få kontakt med dem, men de er alle meget chokerede, og den ene har skåret sig på noget glas, men dog ikke så voldsomt, at det bløder vildt, og de begynder selv at stige ud af bilen. Jeg løber derfor over til den bil med røgen, og ser om vi kan få åbnet dørene, da jeg kan høre, at der også sidder nogen på bagsædet. Men i den ene side er bilen så smadret, at dørene ikke kan åbnes og i den anden side er dørene låste. I stedet for får vi de tre passagere ud af bilen igennem vinduet, der er heldigvis ikke sket noget med dem, ud over de selvfølgelig er chokerede.
Jeg vil tro, at der nu er gået ca 1-2 minutter fra bilerne kørte sammen, og der er vist ingen, der har tilkaldt hjælp, så jeg fatter knoglen og ringer 1-1-2. Det er først her det går op for mig, at jeg også selv er temmelig chokeret, for mine fingre ryster ret meget, da jeg skal ramme tasterne.
Jeg kommer igennem og får forklaret, hvor vi er henne, hvad der er sket og at de nok skal sende en ambulance. De ville også sende brandvæsnet og noget politi. Jeg blev ret overrasket over, hvor hurtigt den første patruljevogn var på stedet. Tror ikke der gik meget mere end et minut eller to. De begynder straks at få sig et overblik og tilse de indvoldverede, og starter med ham, der var såret.
Da der meget hurtigt er kommet endnu en patruljevogn, to ambulancer og en brandbil, synes jeg, at jeg har gjort mit og trækker mig tilside og står og snakker lidt med ham jeg lige havde hjulpet ud af bilen, og hans to børn. En eller anden spørger efter et tæppe, hvorpå jeg lige pludselig kommer i tanker om at jeg har et tæppe til at ligge i bilen. Så det henter jeg, så de kan få det at varme sig på. Jeg spørger en af politimændene om jeg skal køre videre for at ikke holde i vejen, men da jeg havde set uheldet ske ville de gerne have at jeg lige blev og afgav min forklaring af sagen, så de bad mig om at gå over i min bil, og så ville de komme over når der var kommet mere ro på situationen. Her ringer jeg så lige til Sanne for at fortælle, hvad der var sket og at jeg havde det godt nok. Da jeg ringede til 1-1-2 var kl 1619, og da jeg ringede til Sanne var klokken 1627. Så alt det her er altså sket på under 10 minutter.
Hold da op!

Da jeg havde forklaret politiet, hvordan jeg havde oplevet ulykken tøffede jeg stille og rolig hjem og var glad for at jeg nåede at undvige bilerne og mindst lige så glad for, at der ikke skete noget alvorligt med de indvolverede parter. *phew*

Udgivet i Mit liv | Skriv en kommentar

Hvordan står det til?

Udgivet den 21 september, 2009 af Lenny Andersen

Der er måske nogen der kigger forbi krok.dk for lige at få lidt opdatering på hvordan det går med jonas. Til dem kan jeg sige at tingene sker på vores fælles blog på sanneoglenny.dk 🙂

Så nu ved du hvorfor der ikke sker så meget her… 😉

Udgivet i Barn, Forældre, Mit liv, Vores liv | Skriv en kommentar

Nu som far

Udgivet den 16 august, 2009 af Lenny Andersen

Ja… Jeg kan lige så godt springe ud i det som krybe i det:

JEG ER BLEVET FAR!!!!! 😀

Søndag den 9 august 2009 kl 1901 kom vores dreng til verden.
Han var 55 cm lang og vejede 3616 gram.

Jeg ved snart ikke hvad jeg skal sige ud over at jeg er ufattelig glad for at være far. Ufattelig lettet over en ellers meget lang og ret voldsom fødsel (2 dages veer og 12 timers “aktiv fødsel” og 5 kvarters presseveer) er ovre.

Vi er kommet hjem og vi har efterhånden fundet os godt til rette. Og vi har fundet et navn til ham. Han skal hedde Jonas! 🙂
Der kommer sikkert en masse indlæg i den kommende tid omkring vores dejlige lille dreng. Men lige pt må jeg hellere sige pause, for jeg giver alle nybagte forældre ret: hold da op hvor er man træt hele tiden!

Udgivet i Barn, Forældre, Vores liv | Tagget , , | Skriv en kommentar